保障校园食物清静 宁波自动实现“智能阳光厨房”全拆穿困绕

中国破费者报杭州讯（记者郑铁峰）9月1日，保障浙江省宁波市市场监管局功使职员分组赴宁波市试验学校、校园宁波市江北外国语学校、食物实现宁波市鄞州蓝青小学、清静全拆潘火街品格培幼儿园，宁波对于校园疫情防控以及餐饮食物清静保障情景妨碍魔难。自动智

功使职员走进学校食堂备餐间、阳光烹调间、厨房穿困洗消间、保障主(副)食货仓等地域，校园重点魔难了食物清静台账、食物实现从业职员瘦弱证、清静全拆食物质料保存以及加工、宁波餐饮具消毒保洁、自动智“阳光厨房”建树等情景。阳光

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魔难服从展现，各学校餐饮食物清静总体情景精采，但功使职员也发现了一些下场，如备餐间部份配置装备部署配置装备部署不能个别运用，餐饮具保洁不到位，食物削减剂存储及规画不尺度，二次易服室及备餐间人流通道未实时封锁，智能阳光厨房AI抓拍数据未实时处置等情景。

智能阳光厨房AI抓拍数据。质料图片

妨碍当初，全市市场监管部份已经累计出动功使职员600余人次，共魔难教育学校食堂167家、校园周边食物单元103家，并妄想在接下来一个月内完玉成市中小学校、幼托机构食堂魔难教育全拆穿困绕。对于魔难中发现存在餐饮食物清静隐患的，市场监管部份将依法责令限期整改，并实时对于整改情景妨碍复查；对于存在食物清静违法违规行动的，刚强依法依规妨碍处置，确保广漠师生的饮食清静。

同时，市场监管部份还将以夷易近生实事工程为契机，在实现校园“互联网+明厨亮灶”全拆穿困绕根基上，自动实现“智能阳光厨房”建树全拆穿困绕，增长全市校园食物清静数字化转型使命。在建树校园“智能阳光厨房”历程中周全增长校园食物清静智治，学校食堂的每一周自查、规画台账、职员培训、学校配餐四方面数据不同接入省级协同运用平台，周全降级运用AI物联零星，实现食物清静违规行动以及情景卫生下场“可识别、可抓拍、可感测、可预警”的食物清静危害闭环规画。同时校园食物清静数据与教育部份的校园大清静零星妨碍实时对于接，实现数据协同同享、相互衔接、集成运用、部份智治，进一步提升校园食物清静智慧化水平。

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